opasnica (28. maj 2010.):::
Cesnica je deo naseg nasledja, predstavlja dom i porodicu
Sastojci::
1 kg. brasna, 250gr. Masti, so, mlaka voda, dve sake tucanih oraha, 1 kafena soljica secera, dve sake suvog grozdja, malo meda i jedan novcic, najbolje srebrnjak.
Priprema:
Kilogramu brasna dodati komad masti koju treba dobro natrti brasnom, posoliti i mlakom vodom zamesiti testo da bude mekano kao resica na uvetu. Dobro ga izraditi pa podeliti u nekoliko jufki. Onda svaki dobro mesiti, dok po testu ne pocnu da izbijaju mehurici. Testo pokriti i ostaviti da se malo odmori. Jednu odmorenu jufku razvuci u koru preko zastrtog stola, poprskati je mascu, otkinuti krajeve i ostaviti da malo postoji. Zatim je presaviti prema velicini tepsije i staviti u nju. Koru posuti tucanim orasima, secerom i suvim grozdjem. Preko nje staviti drugu razvucenu koru i ponoviti postupak. Izmedju ddruge i trece kore staviti novcic. Pecenu cesnicu premazati medom i izneti na sto. Cesnica ne sme da se sece nozem, vec se lomi. Ako novac nadje neko iz kuce predaje ga domacinu koji gauzima, stavlja u okvir od ikone i tu cuva.
autor recepta:
Gastro GloriaOvaj recept otvoren je
8836 puta.
Подели
